光市の梅干し

冠山総合公園には中国地方でも有数の規模を誇る梅園が広がり、春には二千本ともいわれる梅が見事な花を咲かせます。

程よい酸味と塩加減が特徴で、温かいご飯のお供やおにぎりの具にぴったり。素朴ながら、しみじみとした美味しさがあります。暑い季節には、その酸味がうれしい箸休めにもなります。

地元の道の駅などで手に入るので、光市散策のおみやげにもおすすめです。梅の花の名所としても知られる土地で育った梅の味を、ぜひ食べ比べてみてください。さっぱりとした酸味が、毎日の食卓に元気を運んでくれます。