牡蠣せんべい

広島県は牡蠣の生産量が全国一で、全国のおよそ6割を占めるほど。第2位の県を大きく引き離す、まさに牡蠣王国です。その広島湾で育った濃厚な牡蠣を、まるごと贅沢に生地にのせて焼き上げたのが牡蠣まるごとせんべい。生地には安芸津特産の赤土で育ったじゃがいもを使うものもあり、磯の風味とよく合います。

パリッとした食感と、牡蠣の旨みにじゃがいもの甘みが重なる味わいは、お土産にもお酒のお供にもぴったり。広島の海の恵みを気軽に持ち帰れる一枚です。