はちみつカステラ（山田養蜂場）

山田養蜂場のはちみつカステラです。

山田養蜂場は、岡山県北の鏡野町に拠点を置く養蜂の会社。ミツバチが集めた完熟はちみつにできるだけ手を加えず、栄養や風味を守るために厳しい温度管理を徹底しています。その自慢のはちみつをたっぷり使って焼き上げたのがこのカステラで、もっちりとした生地にはちみつのコクと優しい甘みが広がります。

養蜂場ならではの素材へのこだわりが詰まった、贅沢な一品。ひとくち食べれば、はちみつのやわらかな香りがふわりと広がります。鏡野の自然とミツバチの恵みを、ぜひ感じてみてください。