岩美の松葉ガニ

脚の身はほろりと甘く、甲羅のカニみそは濃厚そのもの。岩美町・網代港で水揚げされる松葉ガニは、漁師町ならではの鮮度が自慢です。

岩美町は山陰海岸ジオパークの東の玄関口。リアス式の入り江を持つ網代漁港は、古くから松葉ガニの水揚げ港として知られてきました。解禁は11月、旬は身の締まる12月から2月ごろ。小さな港町ながら、揚がるカニの品質は県内でもトップクラスです。

民宿に泊まって、茹で・焼き・刺しのカニづくしを。山陰の海を望む宿で、冬の味覚を心ゆくまで。