道明寺の桜餅

つぶつぶの道明寺粉でつくる、本場の桜餅です。

道明寺粉は、藤井寺市にある道明寺に由来します。菅原道真の伯母・覚寿尼が住職を務めたこの寺で、お供えのもち米を蒸して乾燥させ、保存食とした「糒（ほしい）」が、そのはじまり。これを粗くひいた道明寺粉が、やがて関西風桜餅となって全国へと広まりました。

もちもちの皮に道明寺粉ならではのつぶつぶ感、そこに桜葉のほどよい塩気とこし餡の上品な甘さが重なります。1000年もの長い歴史が薫る、発祥の地ならではの本場の味わいをどうぞ。