高槻バーガー

」を合言葉に生まれた、大阪・高槻のご当地ハンバーガーです。

二〇〇六年に誕生したこのバーガーは、本場アメリカの味の再現を目指してつくられました。とはいえ食材は地元づくし。高槻特産の三箇牧トマト、高槻産たまご、服部しろうり、高槻寒天をはさみ込み、直径十三センチ以上というアメリカンサイズのバンズで受けとめます。パティは脂身を抜いた赤身百パーセントのビーフで、力強い肉のうまみが身上です。

大きな口でかぶりつけば、ジューシーな肉汁とトマトのみずみずしさ、しゃきっとした瓜の食感が一度に押し寄せます。「バーガーEXPO2018」で全国一位に輝いた実力は伊達ではありません。食べごたえたっぷりの、地元自慢の一個です。