いなべのしいたけ

クヌギやコナラの原木に菌を植え、二年ほどかけてゆっくりと育てる原木栽培。山の清らかな空気と、適度な湿りの中で、香り高く歯ごたえのあるしいたけがにょきにょきと顔を出します。手間も時間もかかるぶん、味わいは格別です。

焼いてさっと醤油をたらせば、じゅわっと染み出す旨みと豊かな香り。煮ても焼いても存在感のある一品で、ふるさと納税でも人気を集めています。山の恵みを、まるごと味わってみてください。

肉厚なかさは食べごたえも十分。鍋物に天ぷらにと、いろいろな料理でその香りと旨みを楽しんでみてください。