高岡大仏コロッケ

それが高岡市のご当地グルメ「高岡大仏コロッケ」です。日本三大仏のひとつに数えられる高岡大仏に、その姿をあやかって名づけられました。

高岡はもともと、コロッケの消費量が全国でも有数の「コロッケのまち」。それなのに街を代表する名物がない、と地元の有志が立ち上がり、二〇〇五年にこの大きなコロッケが生まれました。「大仏コロッケ」の名前は著作権フリーとされ、いまでは市内のいろいろなお店で味わえる広がりを見せています。

サクッと揚がった大ぶりのひと口は、食べごたえもたっぷり。高岡の街を歩いたら、ぜひ揚げたてを頬張ってみてください。コロッケのまちの心意気が、ぎゅっと詰まっています。