大子おやき

大子ではおやきを「ほどやき」とも呼びます。小麦粉に味噌を練り込んで丸めたものを、いろり（ほど）の灰に放り込んで焼いたことが、その名の由来です。昔から農家に伝わる、貴重な郷土食でした。今では廃校になった小学校を活用した「大子おやき学校」で、地元の野菜やあんこを包んだおやきが、ひとつずつ手作りされています。

もっちりした生地に、素朴な具のやさしい味わい。袋田の滝など観光のお供に、焼きたてのアツアツを頬張れば、どこか心まであたたかくなる一品です。