由来の物語
編集部盃を口に運べば、やわらかく穏やかな味わいが、料理の味をそっとやさしく引き立ててくれます——南陽市赤湯の地酒、東の麓です。
蔵元の東の麓酒造は、明治29年の創業と伝わる、南陽市でただひとつの酒蔵。澄んだ空気と厳しい冬の寒さ、清らかで豊かな水に恵まれた置賜盆地で、地元産の酒米と水にこだわった酒造りを続けてきました。全国新酒鑑評会でも評価される、確かな技をもつ蔵元です。
飲み飽きしない、食卓の名脇役のような一本。赤湯の温泉とともに、地元の味わいを楽しみたい——そんなときに寄り添ってくれる一献です。
全国うまいマップ編集部