由来の物語
編集部ひと口ふくめば、フルーティーな香りがふわりと立ち、きれいな酸とともに旨みがすっと広がります。
甘さをあえて控えた味わいは、料理の邪魔をせず、次のひと箸へ自然と手がのびる——まさに食中酒です。
伯楽星を醸すのは、明治6年（1873年）創業の新澤醸造店。2002年に生まれたこの酒は、「究極の食中酒」をコンセプトに掲げ、料理に寄り添う酒の道を切りひらいてきました。蔵は「世界酒蔵ランキング」で2022・2023年と2年連続第1位に輝いた実力派です。
和食にも洋食にも、するりと寄り添う懐の深さ。食卓に一本あれば、料理がいっそうおいしくなる、宮城自慢の一献です。
全国うまいマップ編集部
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