落葉かりんとう

名前のとおり、丸まって落ちた木の葉をヒントに生まれたお菓子。一本ずつ手作業でひねりを加え、中を空洞に仕上げることで、軽やかでサクッとした独特の食感が生まれます。長さは十二センチほどと大きめで、見た目にもインパクトがあります。まとう蜜は、白蜜と黒糖蜜の二種類。ほっとするような優しい甘さと、香ばしさが後を引きます。

見た目も食感も唯一無二で、お土産にすると話のタネにもなりそう。武家屋敷の町・角館を訪れたら、ぜひ手に取ってほしい逸品です。