由利正宗

明治35年に蔵を構え、地元・由利の名を冠した地酒として、長く土地の人々に親しまれてきました。

仕込み水には、敷地内に湧く清らかな名水を使います。混ぜない・濾さない・加水しないという「三無い造り」と呼ばれる独自の手法で、米の力をできるだけ素直に引き出すのが齋彌の流儀です。蔵の主屋や店舗、蔵などは国の登録有形文化財にもなっていて、酒造りの歴史そのものが建物に刻まれています。

穏やかで素直な飲み口は、気取らず日々の食卓にすっと寄り添ってくれます。秋田の実直な酒造りが生んだ一杯を、ぜひゆっくり味わってみてください。