紅芋本来の色と栄養を、まるごとサクサクに閉じ込めたチップスです。
紅いもちっぷすは、「元祖 紅いもタルト」で知られる御菓子御殿が手がけた一品。沖縄県産の紅芋を100％使い、低温でじっくり揚げる真空フライ製法で仕上げています。70〜130℃の低い温度で揚げることで油っぽさを抑え、紅芋の鮮やかな紫色と自然な甘みをそのまま残しているのが特徴です。
サクッと軽い食感に、紅芋のやさしい風味がふわりと広がります。揚げ菓子なのに油っぽさがなく、後味も軽やかなんですよね。
タルトやお餅とはまた違う、チップスという新しい紅芋の楽しみ方を届けてくれる一品。おやつにもおつまみにもぴったりで、つい手がのびてしまいますよ。
全国うまいマップ編集部
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紅いもちっぷす選択中
紅芋本来の色と栄養を、まるごとサクサクに閉じ込めたチップスです。 紅いもちっぷすは、「元祖 紅いもタルト」で知られる御菓子御殿が手がけた一品。沖縄県産の紅芋を100％使い、低温でじっくり揚げる真空フライ製法で仕上げています。70〜130℃の低い温度で揚げることで油っぽさを抑え、紅芋の鮮やかな紫色と自然な甘みをそのまま残しているのが特徴です。 サクッと軽い食感に、紅芋のやさしい風味がふわりと広がります。揚げ菓子なのに油っぽさがなく、後味も軽やかなんですよね。 タルトやお餅とはまた違う、チップスという新しい紅芋の楽しみ方を届けてくれる一品。おやつにもおつまみにもぴったりで、つい手がのびてしまいますよ。
沖縄県産 紅いもチップス
沖縄県産の紅芋を薄くスライスしてカラッと揚げたチップス。着色料なしで鮮やかな紫色を実現しており、パリパリの食感と芋の自然な甘さが楽しめる。既存の「紅芋チップス」とは異なる厚みや製法の商品で、食べ比べも一興。