由来の物語
編集部八女茶の里・八女市の老舗、隆勝堂が手がける和菓子「茶霜露」です。
隆勝堂は大正13年創業。地元・八女で伝統技法によって栽培される「八女伝統本玉露」を、生地と餡のバランスを見ながら極限まで贅沢に使い、ひと口含めば日本一とも称される玉露の深い味わいが広がります。一つひとつ時間をかけて、丁寧に手づくりされる銘菓です。
八女伝統本玉露は2015年に国の地理的表示(GI)保護制度に登録された名茶。茶霜露はその実力が認められ、全日空(ANA)国際線ビジネスクラスの機内食にも採用されました。お茶どころ八女ならではの、上質な一品です。
全国うまいマップ編集部
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