にわかもなか

博多仁和加（はかたにわか）は、ユーモラスな半面（はんめん）をつけて演じる、博多に伝わる郷土芸能。その独特なお面の形をした最中種に、甘さ控えめのあんを詰めました。二〇加煎餅（にわかせんぺい）で知られる東雲堂が手がける、博多の仁和加文化を菓子で表現した一品です。

パリッとした最中種の香ばしさと、やさしいあんの甘さがよく合います。何ともいえない表情のお面の形に、思わずくすりと笑ってしまうはず。見た目のたのしさも、博多らしさもたっぷりで、おみやげに渡すと会話もはずむ銘菓です。