博多料亭稚加榮 辛子明太子

博多の料亭・稚加榮（ちかえ）が手がける辛子明太子です。

稚加榮は昭和三十六（1961）年創業の博多料亭。県外の常連客から「博多名産の明太子を食べたい」と請われたのをきっかけに、昭和五十九（1984）年から自家製明太子の製造を始めました。味と食感の決め手は、まるく美しい形と弾力をもつたらこの粒。これを自家製の調味液でじっくり漬け込んでいます。

料亭ならではの上品な辛さと、ぷちぷちした粒立ちのよさ。あつあつのごはんにのせれば、何杯でもおかわりしたくなります。料亭の味をそのまま贈れる、博多自慢の逸品です。