由来の物語
編集部宇和島の老舗・御粽司 百波が手がける、しっとりとした蜂蜜まんじゅうです。
北海道産の小豆を蜂蜜でじっくり炊き上げた、舌触りなめらかなこし餡を、蜂蜜入りの生地でやさしく包んでいます。
「蜜六」という名のとおり、まるで蜜のようにしっとりとした上品な甘さが身上。蜂蜜のやわらかな風味が、餡と生地の両方からふわりと香ります。
昭和23年創業以来、原料を吟味し、人の手をかけることを善しとしてきた百波ならではの一品。素材の良さがそのまま味わいに表れた、ていねいな手仕事の和菓子です。お茶うけにはもちろん、ちょっとした手土産にもよろこばれます。
全国うまいマップ編集部
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