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愛媛県和菓子

御粽司 百波 蜜六

宇和島の老舗・御粽司 百波が手がける、しっとりとした蜂蜜まんじゅうです。

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由来の物語

編集部

宇和島の老舗・御粽司 百波が手がける、しっとりとした蜂蜜まんじゅうです。

北海道産の小豆を蜂蜜でじっくり炊き上げた、舌触りなめらかなこし餡を、蜂蜜入りの生地でやさしく包んでいます。

「蜜六」という名のとおり、まるで蜜のようにしっとりとした上品な甘さが身上。蜂蜜のやわらかな風味が、餡と生地の両方からふわりと香ります。

昭和23年創業以来、原料を吟味し、人の手をかけることを善しとしてきた百波ならではの一品。素材の良さがそのまま味わいに表れた、ていねいな手仕事の和菓子です。お茶うけにはもちろん、ちょっとした手土産にもよろこばれます。

全国うまいマップ編集部

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