和三盆糖小町プチケーキ

和三盆糖は、サトウキビの搾り汁から何度も「研ぐ」手間をていねいにかけて作られる、香川自慢の伝統の砂糖。きめ細かく、口の中ですっと溶けていく繊細な甘さが身上です。そのやさしい甘みを、しっとりとした洋菓子のケーキ生地に仕立てました。小さくつまめるので、ティータイムにちょうどよいサイズ感に仕上がっています。

ひと口ごとに、和三盆のまろやかな余韻がふわりと広がります。和と洋がやさしく出会った、香川らしい上品なお土産です。