寳月堂 みそ松風

松風とは、小麦粉に砂糖や味噌を加えて焼いた、京都発祥といわれる古くからの干菓子。茶席の菓子としても長く親しまれてきました。寳月堂のみそ松風は、地元・讃岐味噌の風味をぞんぶんに活かしながら、もっちりとした独特の食感に仕上げているのが大きな持ち味です。一枚ずつ丁寧に焼かれた、滋味あふれる和菓子です。

かむほどに広がる味噌の香ばしさと、ほのかな甘み。素朴でありながら奥行きのある味わいは、お茶の時間をしみじみと豊かにしてくれます。