廣榮堂 むらすずめ

薄いクレープ状の生地で、たっぷりのつぶあんを包んだ、しっとりやわらかな一品です。

廣榮堂は安政三年に創業した歴史ある菓子店。むらすずめは明治10年、実った稲穂に群がる雀の姿と編み笠の形にちなんで生まれた倉敷の伝統銘菓です。卵の風味豊かなやわらかい生地と、つぶあんのやさしい甘さが調和する、和製クレープとも呼ばれる味わいが楽しめます。

倉敷の歴史が育んだ、しみじみとした甘さ。白壁の続く美観地区の旅の記念に、お茶とともにゆっくり味わってみてください。