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岡山県和菓子

つゝや 五大北天まんじゅう

津山で親しまれてきた「五大北天まんじゅう」です。

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由来の物語

編集部

津山で親しまれてきた「五大北天まんじゅう」です。

黒糖を使った素朴な皮に、なめらかなあんを包んだ、どこか懐かしい味わいの蒸しまんじゅうです。

このまんじゅうは、黒糖や北海道産の小麦と小豆など、選び抜いた材料だけでつくられ、添加物を使わないのが特徴。そのぶん日持ちはしませんが、だからこそ味わえるできたての素朴なおいしさが魅力です。黒糖のやさしいコクと、なめらかなあんの上品な甘さがよく合う一品です。

飾らない、まじめなおいしさが伝わってくるまんじゅう。作州津山を訪れた旅のおともに、できたての味をぜひ楽しんでみてください。

全国うまいマップ編集部

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