天龍庵 むらすずめ

卵を使った薄いクレープ状の生地で、たっぷりのつぶあんを包んだ一品です。

むらすずめは明治10年、倉敷の橘香堂が、編み笠の形と実った稲穂に群がる雀の姿からヒントを得て生み出した銘菓。天龍庵のむらすずめは餡が多めで、しっとりとなめらかな食べ心地が特徴です。和製クレープとも呼ばれる、卵の風味豊かなやわらかい生地と、つぶあんのやさしい甘さの調和が楽しめます。

倉敷の歴史が育んだ味わいを、美観地区の旅の記念に。白壁の町並みや柳並木を思い出しながら、ぜひ手に取ってみてください。