石見銀山げたのは

小麦粉・卵・黒糖・砂糖だけで素朴に焼き上げたせんべいで、黒糖のやさしい香りとサクサクの歯ざわりが楽しめます。名前の「げたのは」は、二枚を叩き合わせるとカランカランと下駄の歯のような軽やかな音がすることに由来します。

かつては銀山で働く坑夫たちが、これを食べて糖分を補い、疲れを癒したとも伝えられています。銀山の長い歴史に思いを馳せながら味わいたい、どこかなつかしいお菓子です。黒糖のやさしい甘さに、ほっと心がほどけます。