倉吉の白壁土蔵群を歩いたあとに味わいたいのが、この打吹公園だんごです。
串に刺した餅を白餡・小豆餡・抹茶餡の三色でくるんだ姿が、なんとも愛らしい鳥取屈指の銘菓です。
製造するのは明治十三年創業の石谷精華堂。地元の糯米粉を練って蒸し、また練って仕上げた餅を三種の餡で包む手仕事を、だんご一筋に守り続けてきました。添加物を一切使わないため日持ちはしませんが、その分、素材のやさしい甘さがまっすぐに伝わってきます。
地元では「公園だんご」と呼ばれて親しまれる味。赤瓦の町並みとあわせて、倉吉の旅の記憶に残るひと串です。
全国うまいマップ編集部
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打吹公園だんご選択中
倉吉の白壁土蔵群を歩いたあとに味わいたいのが、この打吹公園だんごです。串に刺した餅を白餡・小豆餡・抹茶餡の三色でくるんだ姿が、なんとも愛らしい鳥取屈指の銘菓です。 製造するのは明治十三年創業の石谷精華堂。地元の糯米粉を練って蒸し、また練って仕上げた餅を三種の餡で包む手仕事を、だんご一筋に守り続けてきました。添加物を一切使わないため日持ちはしませんが、その分、素材のやさしい甘さがまっすぐに伝わってきます。 地元では「公園だんご」と呼ばれて親しまれる味。赤瓦の町並みとあわせて、倉吉の旅の記憶に残るひと串です。
打吹公園だんご
明治13年（1880年）創業の石谷精華堂がだんご一筋で守り続ける倉吉の銘菓。白餡・小豆餡・抹茶餡の三色の餡で小さな餅を包み、串に刺した素朴な見た目ながら、添加物を一切使わない昔ながらの製法が生む味は唯一無二。本店には喫茶も併設されていて、お茶と一緒に味わえる。