奈良若草山 吉野本葛菓子

奈良若草山 吉野本葛菓子は、奈良名産の葛を生かした干菓子です。

吉野本葛は、奈良県吉野で古くから作られてきた良質な葛粉。葛の根からとったでんぷんを、冷たい水で何度も丁寧にさらして作られます。この干菓子は、その本葛と和三盆糖を合わせ、桜の木型で打ち出して仕上げたもの。口に含むとふんわりとほどけていく、なめらかな舌ざわりが特徴です。若草山の麓で売られている、奈良ならではのお茶うけです。

そのまま味わうのはもちろん、お茶席にもよく映える一品。上品な甘さは、日本茶のおいしさをいっそう引き立ててくれます。