風見鶏チョコレートムース

神戸・北野は明治以降に多くの外国人が暮らした異人館街で、なかでも赤レンガの風見鶏の館はそのシンボルとして長く親しまれてきました。そのモチーフをお菓子にうつしたのがこのムースで、口あたりのよい軽やかな食感のなかに、濃厚なチョコレートのコクがゆっくりと広がります。

ひと口ふくめば、異国情緒ただよう北野の街並みがふっと心に浮かぶよう。神戸を訪れた思い出のおみやげとして、旅の余韻まで一緒に持ち帰りたくなる、そんな一品です。