由来の物語
編集部神戸の洋菓子店カッサレードが焼き上げる、人気のグラスマドレーヌです。
カッサレードは神戸・住吉に店を構える、常時20種ほどが並ぶチーズケーキ専門店として知られています。
「グラス」とはフランス語で砂糖衣のこと。無農薬レモンを使ったマドレーヌに、シャリッとした砂糖衣をまといました。外はカリッ、中はふんわりという食感のコントラストがたまりません。
レモンの爽やかな香りが、ひと口ごとに広がります。チーズケーキの名店が手がける焼き菓子は、コーヒーや紅茶のお供に格別。神戸らしい上品な甘さを楽しんでください。
全国うまいマップ編集部
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