由来の物語
編集部神戸の街で出会える、厚切りポテトのケトルチップスです。
釜(ケトル)で少量ずつじっくり揚げる、昔ながらの手間ひまかけた製法が、このチップスのおいしさの秘密です。
揚げる温度をあえて少しずつ変化させることで、ジャガイモの水分がゆっくりと抜け、ガリッ、ザクッとした力強い歯ごたえが生まれます。一般的な薄切りチップスとはまるで違う、噛みしめるほどに広がるイモ本来の旨みと甘みが楽しめます。
ほどよい塩加減は、よく冷えたビールのお供にもぴったりです。一度食べはじめると手が止まらなくなる、神戸土産の新定番スナックです。
全国うまいマップ編集部
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