由来の物語
編集部明石の名物・明石焼き（玉子焼き）を、自宅で楽しめるように仕立てた持ち帰り用の一品です。
冷凍パックなので、いつでも明石の味を手軽に再現できます。
明石焼きは、小麦粉とじん粉に卵とだし汁を合わせた生地に、新鮮なたこを入れて焼く明石の郷土料理。あたためてだし汁につけて食べる、地元で古くから愛されてきた味です。
ふわとろの生地から、たこのうまみがじんわり。だしにひたせば、まるで現地でいただくような本格的な一杯に。明石の海の恵みを、おうちでゆっくり味わえる、うれしいお土産。お酒のおともにもよく合いますよ。
全国うまいマップ編集部
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