由来の物語
編集部フィナンシェでギネス世界記録を持つ名門が手がける、定番の焼き菓子です。
1969年に芦屋で創業したアンリ・シャルパンティエ。その「クレーム・ビスキュイ」は、薄く焼いたサクサクのラングドシャに、ラムレーズン入りのバタークリームをサンドした一枚です。プレーンとチョコレートの2種類があり、軽い生地とコクのあるクリームが絶妙に響き合います。
ひと口かじれば、ラングドシャの香ばしさと、ラムレーズンの大人びた余韻がふわり。コーヒーや紅茶とも好相性です。芦屋の洋菓子文化を象徴する、贈り物にもよろこばれる名品です。
全国うまいマップ編集部
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