檸檬燦(れもんさん)

「れもんさん」という親しみやすい当て字の名前と、紡錘形のかわいらしい姿が印象的です。

使われているのは、愛媛・瀬戸内海の岩城島で農薬や防腐剤を使わずに完熟まで育てた「岩城レモン」。香り高いレモンと、養蜂家が春に集めた蜂蜜を合わせ、しっとりと焼き上げています。素材ひとつひとつにこだわった、ていねいな仕事が光る一品です。

ひとくちでさわやかなレモンの香りが広がり、上品な甘さが続きます。柑橘好きへの贈り物にも喜ばれる、大阪を代表するレモンケーキです。