由来の物語
編集部泉佐野に本店を構える「むか新」は、1892年(明治25年)創業、大阪・泉州を代表する老舗の和洋菓子店です。
郷土に根ざした店づくりで、南大阪に多くの店舗を展開してきました。
そんなむか新が手がける「ショコラバウム」は、しっとりとした生地にチョコレートの風味を重ねたバウムクーヘン。木の年輪のような層のひとつひとつに、濃厚なカカオの香りが染み込んでいます。和菓子の老舗が作る洋菓子ならではの、丁寧な仕事が感じられる一品です。
コーヒーのお供にも、ちょっとした手土産にもぴったり。老舗の確かな技が生んだ、やさしい甘さのバウムクーヘンです。
全国うまいマップ編集部
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