出入橋きんつば

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昭和5年（1930年）創業、大阪・出入橋きんつば屋の名物きんつばです。 きんつばは関西で生まれた和菓子で、四角い粒餡のかたまりに、小麦粉の薄い生地をまとわせて鉄板で一枚ずつ手焼きします。創業以来変わらぬレシピでつくられ、甘さは控えめ。小豆の自然な味わいがしっかりと感じられて、いくつでも食べられる、飽きのこないおいしさです。 かつて船の荷役で賑わった出入橋の地で、長く愛され続けてきた一品。素朴だからこそ、また食べたくなる味です。一枚ずつ手焼きされたきんつばのあたたかみを、ぜひ味わってみてください。

出入橋きんつば屋 しがらぎ

出入橋きんつば屋の「しがらぎ」。看板のきんつばとは異なる趣の和菓子で、素朴な味わいと丁寧な手仕事が光る一品。