本家西尾八ッ橋 生八ッ橋(春)

桜やよもぎなど、春らしい素材を使い、季節の彩りと香りを、もちもちとした生地のなかにそっと閉じ込めました。

本家西尾八ッ橋は元禄二年（1689年）、聖護院の地で八ッ橋屋として開業した老舗です。300年以上にわたり、京都を代表する和菓子・八ッ橋をていねいに作り続けてきました。

ニッキだけでなく、季節ごとの素材を取り入れるのが生八ッ橋の楽しみのひとつです。やわらかな生地に桜やよもぎの春の香りが広がり、京都の移ろう四季を舌の上で味わえる一品です。