由来の物語
編集部京都の台所として知られる錦市場に店を構える、宇治茶の茶寮・錦一葉が手がけるワッフル菓子です。
香ばしく炒った玄米とお茶を合わせた玄米茶の風味を、サクサクの生地にぎゅっととじこめました。
錦一葉は宇治抹茶を使ったスイーツや甘味で親しまれるお店です。一口かじると、玄米のこうばしさとお茶のやさしい香りがふわりと広がり、しみじみとした和の味わいに包まれます。
お茶の文化が深く根づく京都ならではの、和の香りをやさしくまとった一枚。観光のあいまに活気あふれる錦市場を歩きながら、思わずお土産に選びたくなる味わいです。
全国うまいマップ編集部
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