由来の物語
編集部あずきの花を思わせる、繊細で美しい姿が目を引く上品な和菓子です。
「京小倉 あずきの花」は、小豆の風味をていねいに引き出した京菓子。小倉とは、大納言小豆などの粒あんを使った和菓子の総称で、平安時代の歌枕「小倉山」にちなむともいわれる、古くから親しまれてきた言葉です。
小豆そのもののコクと、ひかえめでやさしい甘さが口の中にやわらかく広がります。見た目の愛らしさと、丁寧に炊かれた餡の味わいの両方を楽しめる一品。お茶うけにそっと添えれば、京都らしい上質なひとときが流れます。贈り物にも喜ばれる、雅やかな和菓子です。
全国うまいマップ編集部
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