由来の物語
編集部創業文化二年(1805年)の老舗「井筒八ッ橋本舗」が手がける、生八ッ橋の抹茶味です。
井筒八ッ橋本舗の八ッ橋は、箏曲(そうきょく)の祖・八橋検校(やつはしけんぎょう)の遺徳をしのび、その琴の姿をかたどって生まれたと伝えられています。
こちらは、もちもちとした生地に宇治抹茶を練り込んだ生八ッ橋。鮮やかな緑色が目にも美しく、抹茶のほろ苦さと、あんこの上品な甘さが心地よく調和します。
やわらかな口あたりと、ふわりと香る抹茶。京都を代表する銘菓を、お茶どころならではの贅沢な抹茶仕立てで楽しめる、人気の一品です。
全国うまいマップ編集部
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