京の麩ラスク ふふふ

生麩は、小麦のグルテンから作られる、京料理にも欠かせない伝統食材。京都には、長い歴史を誇るお麸の名店がいくつもあります。

そんな生麩を、香ばしく焼き上げて軽やかなラスクに仕立てたのがこのお菓子。古くからの和の素材を、洋のお菓子に遊び心たっぷりに変身させた一品です。

サクサクと軽い食感に、ほんのりとやさしい甘さが広がります。京都ならではの素材を使った、ちょっと珍しい手みやげとして、贈った相手にも喜ばれています。