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京都府和菓子

鶴屋吉信 柚餅

1803年(享和3年)創業の京菓匠「鶴屋吉信」を代表する銘菓「柚餅(ゆうもち)」です。

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由来の物語

編集部

1803年(享和3年)創業の京菓匠「鶴屋吉信」を代表する銘菓「柚餅(ゆうもち)」です。

明治のはじめに生まれて以来、150年以上も受け継がれてきた、店を象徴する逸品として知られています。

上質なもち米から作った求肥に柚子の香りを練り込み、まわりに上品な和三盆糖をまぶした、しっとりとやわらかな味わい。昭和8年には、京都を訪れた昭和天皇のお買い上げという栄誉にも浴した、由緒ある京菓子です。

口に含むと、ふわりと柚子が香り、和三盆のやさしい甘さがほどけていきます。京都の老舗が長い時をかけて紡いできた名菓を、ぜひ味わってみてください。

全国うまいマップ編集部