由来の物語
編集部老舗和菓子店が、和菓子の技で仕上げた洋のおやつ——笹屋伊織の「すいーとぽてと」です。
笹屋伊織は享保元年(一七一六年)創業の京菓子の老舗。長年つちかった和菓子づくりの技を生かし、さつまいも本来の風味をていねいに引き出したスイートポテトに仕立てています。芋のやさしい甘さと、しっとりなめらかな口あたりが楽しめる、和と洋の融合スイーツです。
素材を生かす老舗ならではの上品な味わいは、子どもから大人まで親しめます。伝統の和菓子店が手がける、ちょっと意外で心あたたまる一品。京都土産の新しい選択肢としておすすめです。
全国うまいマップ編集部
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