びわこ餅

日本最大の湖・琵琶湖をイメージした餅菓子「びわこ餅」です。

やわらかなお餅に、ほどよい甘さの餡を合わせたシンプルな仕立て。余計な飾りのない素朴さが、かえって素材の良さを引き立てています。湖の名を冠したその名前のとおり、湖国・滋賀の風景を思い起こさせてくれる一品です。お茶うけにも、ちょっとした手土産にもちょうどよい大きさです。

変わったお菓子もいいけれど、こういう飾らない餅菓子こそ滋賀のお土産の定番。琵琶湖の穏やかな風景を思い浮かべながら、ほっとひと息つきたいときにどうぞ。