クラブハリエ ショコラバーム

バームクーヘンで全国に知られる近江八幡の「クラブハリエ」が、2013年から手がける人気商品。きっかけは、百貨店のバレンタイン催事への出店を一度は断ったものの、それならばと心を込めて作り上げたことだったそうです。生地のやわらかさを損なわないよう、チョコとのバランスを何度も調整して生まれました。ミルクや抹茶など、年ごとに少しずつ改良された数種類の味が登場します。

電子レンジで数秒温めると、しみ込んだガナッシュがとろけ出し、できたての味わいに。最後のひと手間を自分で仕上げる、特別な一品です。