八朔粟餅

旧暦八月朔日は「八朔」と呼ばれ、新穀を贈り合って実りを祝う、お中元のはじまりともいわれる日。古く伊勢では、米や粟の初穂を神前に供えて豊穣を祈りました。とりわけ8月1日の参拝は「八朔参宮」と呼ばれ、あわ餅を食べる習わしが今も根づいています。粟の粒感をしっかり残した餅に、昔ながらの黒糖味の餡をのせた一品です。数ある朔日餅の中でも特に人気が高く、夏の伊勢を彩る味。早起きして手に入れた一箱は、暑い朝にもうれしい、ほっとするおいしさですよ。