柳屋奉善 老伴

氏郷が伊勢へ国替えになったのに従い、のちに松阪へと移り住みました。

その看板銘菓が「老伴（おいのとも）」です。最中の皮の中央に「延年」の文字と鶴をあしらった、長寿を願う縁起のよい意匠。最中の皮に羊羹を流し込んだ独特の仕立てで、明治期には宮内省の御用達にもなりました。

上品な甘さと、最中と羊羹が合わさったしっとりとした口あたり。450年もの歴史が宿る、松阪を代表する伝統の和菓子です。お茶うけにじっくりと味わいたい一品です。