蜂蜜 生せんべい

生せんべいは、愛知の知多半島を代表する半生菓子です。「せんべい」と名がつきますが、焼かずに仕上げるため、お餅のようなもっちりとした歯ざわりが特徴。米を主な原料に、蜂蜜や砂糖でやさしい甘みをつけており、一般的なパリパリの煎餅とはまったく違う独特のやわらかな食感が楽しめます。

その起源は古く、桶狭間の戦いの折に、若き徳川家康が口にしたという言い伝えも残ります。蜂蜜の自然な甘さがふわりと広がる、知多に長く根づいてきたなつかしい味わいの一品です。