美濃忠 鼓楽

美濃忠は安政元年（1854年）、尾張藩御用の菓子屋から暖簾分けされて創業した、歴史ある和菓子店です。鼓楽は、薄く焼いた最中種に黒砂糖あんをはさんだ、皮が薄めであんが多めの上品な一品。表面には、着物にも使われる「鼓」の文様が美しく描かれています。

鼓の文様は「美しい音が鳴る」「見事な実がなる」という意味から、豊作を願う吉祥のしるしとされてきました。黒砂糖のやさしいコクと縁起のよさ、そして名古屋の和菓子文化の奥深さを、ひと口にしみじみ感じる銘菓です。