ぴよりんサブレ

ぴよりんは、名古屋コーチンの卵を使ったプリンをババロアで包み、スポンジでひよこの姿に仕上げた名古屋の新名物。2011年の誕生以来、その愛らしさで大人気ですが、繊細で持ち運びが難しいのが悩みどころでした。

そこで生まれたのがこのぴよりんサブレ。アーモンドパウダーを生地に練り込んでサクサクに焼き上げ、ココア味のつぶらな目をつけたひよこ型のサブレです。バターの香る軽やかな食感で、日持ちもして崩れにくいのが嬉しいところ。本家の可愛さそのままに、気軽にぴよりん気分を持ち帰れる一品です。