若松園 ゆたかおこし

手がけるのは、豊橋で江戸時代から続く老舗・若松園。「ゆたかおこし」は創業当初から伝わる代表銘菓で、昭和3年の昭和天皇即位の際には、豊橋からの献上品にも選ばれた由緒ある一品です。

もち米から作るいらこを飴で固め、中には抹茶を練り込んだあんを忍ばせた、手の込んだおこし菓子。香ばしく軽やかな歯ざわりと、ほんのり上品な甘さ、そして抹茶のほろ苦い風味が幾重にも重なり合います。素朴ながらも気品のただよう味わいで、ひと口ごとにふと懐かしさを覚えます。長い歴史に磨かれた、豊橋が誇る伝統の和菓子です。