噛むほどに、イカの旨みがじわっと広がる。
漁師仕込みの海鮮せんべいです。
作るのは、福井の漁師が始めた越前海鮮倶楽部。新鮮なイカに秘伝の下味をつけ、せんべい生地でぎゅっと挟み焼きにします。一日かけてじっくり乾燥させたあと、カラッと揚げて仕上げる独自の製法。下足だけでなく、コリコリした食感の軟骨の部分まで使っているのが特徴です。
香ばしい醤油の香りと、磯の風味。ひと口かじれば、越前の青い海がふわりとよみがえります。噛むほどにイカの旨みがじわっと染み出してくる、奥深い味わい。お茶うけにも、お酒のおともにもぴったりな、やみつきの一枚です。
全国うまいマップ編集部
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噛むほどに、イカの旨みがじわっと広がる。漁師仕込みの海鮮せんべいです。 作るのは、福井の漁師が始めた越前海鮮倶楽部。新鮮なイカに秘伝の下味をつけ、せんべい生地でぎゅっと挟み焼きにします。一日かけてじっくり乾燥させたあと、カラッと揚げて仕上げる独自の製法。下足だけでなく、コリコリした食感の軟骨の部分まで使っているのが特徴です。 香ばしい醤油の香りと、磯の風味。ひと口かじれば、越前の青い海がふわりとよみがえります。噛むほどにイカの旨みがじわっと染み出してくる、奥深い味わい。お茶うけにも、お酒のおともにもぴったりな、やみつきの一枚です。
いかせんべい から揚
越前の漁師に伝わる製法で丸ごとのイカを挟み焼きしカリッと揚げた海鮮せんべい。ビールのお供にぴったりな塩気と磯の風味が後を引く。
